Kategorier
Drinks

Champagne – fejringens dråber

For de flest er et glas champagne ensbetydende med en fejring af en eller anden slags. For mange er champagnen på den måde de mange fejringers dråber, og det bliver det nok også ved med at være i lang tid ud i fremtiden.

Champagnen har i sig selv en lang historie, og dykker man længere ned i denne, vil man opleve, hvordan dråberne på en måde har været med til at gøre verden til det, vi kender den som i dag. Denne lange historie og tradition er svær at komme udenom, og det er nok også derfor, at champagne er blevet en så central del af mange festlige fejringer.

Champagne når de festlige fejringer også skal smages

Man kan selvfølgelig godt drikke champagne til hverdag, men de fleste – helt almindelige – mennesker vælger dog mest glasset, når de festlige fejringer, blandt dem man har nærmest, er i centrum. På en måde er det som om, at smagen er med til skabe hele den festlige stemning, og derfor kommer selskabet også i et helt andet humør, når der bliver serveret et godt glas champagne.

En flaske på lager til hverdagens fester

Som beskrevet før så møder de fleste af os for det meste kun champagnen, når vi enten er ude og fejrer andre, eller når vi selv bliver fejret af vores nærmeste. Ved disse er glasset nærmest uundværligt, og skal der skåles tillykke i et glas, er champagnen da også et helt oplagt valg.

Men hvorfor ikke også fejre de mindre fester i hverdagen? Med en god flaske på lager til når livets mindre fejringer også skal have lov til at opleve en ordentlig fest, vil du helt sikkert kunne skabe en masse glæde blandt dine nærmeste. Livets mindre begivenheder skal også have lov til at fylde og til at blive fejret. Og mon ikke at champagne er det bedste redskab her.

Kategorier
Andet

Er du til retter med fisk? Besøg lækker restaurant i København

Fisk kan indgå i lækre frokostretter på helt uformel vis og serveres som street food. På denne måde kan du nyde en smagsfuld og delikat frokost med dine venner eller familie i helt afslappede rammer. 

Skal du have stillet sulten hen over middag, kan du besøge en af fiskerestauranterne, som Hooked huser. Restauranten har nemlig flere hyggelige afdelinger, som du nemt kan svinge forbi og få en bid mad midt på dagen i en hurtig frokostpause, eller hvis du vil sidde længere på en søndag og nyde måltidet til fulde. 

Hvad end du ønsker en lækker frokost, hvor fisk og skalddyr er i højsædet, eller en middag ude, så kan du forvente et bredt sortiment af retter med alt godt fra havet. Desuden kombinerer denne fiskeresatuarnt alle verdens køkkener, og du skal derfor ikke være bange for at få en fiskeret med masser af smag. 

Skulle du få lyst til at spise din frokost udenfor i eksempelvis Frederiksberg Have eller et andet frodigt sted i København, så formår Hooked at imødekomme dit behov, så du kan medbringe lækker takeaway i de omgivelser, du har lyst til at nyde din mad i. 

Vi ser selvfølgelig gerne, at du besøger vores hyggelige spisesteder, så du opleve et venlig personale samt passionen for at kredse om maden og servere den på en delikat og præsentabel måde. 

Hvilke retter tilbyder restauranten? 

I menuen finder du både hovedretter, snacks og dessert samt et udvalg af lækre drikkevarer, der går godt i spænd med retterne. 

Du kan se frem til at sætte tænderne i helt klassiske fiskretter som fish & chips, poke bowls med laks, tun eller tempurarejer, diverse lobster rolls og burgers. Desuden indgår der lækre snacks som fries, salater og laksetatar i menukortet. 

Til den søde tand tilbyder spisestedet en lkker, cremet penna cotta. Dermed kan du komme rundt i alle smagsnuancer og vække dine smagsløg med alverdens gode smage og konsistenser. 

Kategorier
Drinks

Tid til en opgradering af vinlageret?

Det siges, at en ældre årgang er noget af det bedste for dem, der elsker vin. Og der er selvfølgelig også noget om snakken. For langt henad vejen så har vin godt af at blive lagret. Det betyder dog ikke, at det så bare skal ligge evigt. For din skønne vin er jo i sidste ende blevet købt for at blive nyt. Og så er det faktisk også begrænset, hvor meget bedre den bliver af at ligge. Så hvis du efterhånden har haft dit vinlager længe, så kunne det måske være på tide med en opgradering.

Forny dit lager

Du kan selvfølgelig opgradere dit vinlager på flere måder. Én ting er selve vinene. En anden ting er, hvordan du rent faktisk opbevarer det. Det kan nemlig også gå hen at få betydning for, hvor nemt det er at finde forskellige flasker frem.

Én ting du kan se på, er om du har det rette sted til at køle dine flasker ned. Find en ny vinkøler, hvis du går og trænger til noget nyt og bedre.

Det kan både være godt til dig, der ikke vil have så meget liggende, og så kan det være godt til dig, der bare vil have mulighed for at have dine yndlingsvine tæt på, mens de andre er opbevaret andetsteds.

Ryd ud i beholdningen

Selve vinlageret kan dog også komme til at trænge til fornyelse en gang imellem. Derfor kan det også være, det er på tide, at du tager et kig på, hvad det egentlig er, du gemmer på.

Måske har du noget liggende, som du helt havde glemt. Du kan blandt andet rydde ud ved at vælge sortere det fra, der minder om noget andet, du har. Du behøver for eksempel ikke mange forskellige tørre rødvine.

Og når du så rydder ud i beholdningen, skal det naturligvis ikke gå til spilde. Du kan blandt andet få glæde af det ved…

  • At invitere venner og bekendte til vinsmagning

  • At give det til nogen som en fin gave

  • At sælge det videre

Prøv noget nyt

Og når du så har ryddet op og ud i vinlageret, så kan der nemmere blive plads til noget nyt. Måske er det netop nu, du har chancen for at prøve noget, du aldrig har prøvet før.

Du kan blandt andet snakke med din vinhandler om, hvilke nye vine der er værd at prøve.

Kategorier
Tilbehør

Smag på livet med vine fra Italien!

Så er det tid til at vi rykker udendørs i Danmark! Havestolene skal frem, grillen skal tændes, og vi skal drikke dejlig vin, og vi skal nyde den skønne sommer! Og her skal du se på vine fra Italien. Her finder du vine for enhver smag og enhver pengepung.

Italien har en lang og stolt tradition for vinproduktion.

Klimaet i Italien er ideelt til at dyrke druer, og italienerne producerer druer af høj kvalitet. Italienske vine er velafbalancerede og komplekse. De har en bred vifte af smag, fra frugtagtig til jordagtig., og de er også så alsidige, at du kan nyde dem alene eller sammen med et måltid.

Italienske vine gør dig glad, fordi de er lækre og fyldige. De tilbyder noget for enhver smag, uanset om du foretrækker vinen let og forfriskende eller fyldig og kompleks. Der er så mange gode italienske vine at vælge imellem, så du kan altid finde noget godt til enhver lejlighed.

Der er en vin for alle i Italien.

Alle har deres egne præferencer, når det kommer til vin. Og med så stort et udvalg af italienske vine er der bestemt noget for enhver smag.

For rødvinselskere er der for eksempel Barbera eller Nero d’Avola, som er kendt for deres dristige smag og stærke tanniner. Hvis du foretrækker, at din rødvin lidt mere blød, så kan du nyde en Merlot eller en Sangiovese.

Foretrækker du hvidvine, er der også masser af muligheder fra Italien. Pinot Grigio, Moscato og Prosecco er alle gode valg. Eller du kan du prøve en Vermentino eller en Gavi.

Uanset hvad du foretrækker, er der en vintype, der er perfekt til dig. Så næste gang du er i humør til et glas, så sørg for at prøve en af disse italienske vine.

Italiensk vin er perfekt til mad.

Italien har nogle af de bedst kendte retter i verden. Lækkert! Men det, der gør dem endnu bedre, er et godt glas vin til. Italien er hjemsted for over 1.000 forskellige druesorter, mere end noget andet land. Det betyder, at der er en italiensk vintype, der kan kombineres med enhver ret, uanset enkelhed eller kompleksitet.

Når man parrer vin med mad, må vinen ikke overdøve retten. Derfor er en let, forfriskende hvidvin ofte det bedste valg til italiensk mad. Syren i vinen vil være med til at skære igennem madens kraftige smag, og den lette krop vil ikke overdøve de delikate retter.

Rødvin kan også være et godt valg. Nøglen er at vælge en rødvin, der ikke er for tung. En let fyldig rødvin som en Barbera eller en Dolcetto vil passe godt til de fleste italienske retter. Hvis du leder efter en rødvin til en mere kraftig ret, som en okse- eller lammegryderet, så ville en mellemfyldig rødvin som en Chianti eller en Nero d’Avola være et godt valg.

Vine fra Italien er kendt for deres alsidighed, og der er helt sikkert en type, der vil falde i din smag. Så næste gang du nyder et lækkert italiensk måltid, skal du sørge for at parre det med et glas italiensk vin.

Kategorier
Uncategorized

Gør noget godt for dig selv og miljøet med økologi

Økologisk frugt og grønt er ren forkælelse

Hvis du vil gøre noget ekstra godt for dine medarbejdere, så er en økologisk frugtordning lige det du leder efter. Med økologisk frugt fra FrugtKurven får I et sundt og lækkert alternativ til de hyggelige kaffepauser. Undgå de usunde snacks, og sørg for sund frugt og grønt til hele kontoret.

Optimér sundheden på kontoret med årstidens friske frugt og grønt

Det er ikke altid helt nemt at holde hverken den slanke linje eller den søde tand for døren, når der tit og ofte er et stort udbud af usunde sager som chokolade og kager. Med de mange fødselsdage og fejringer på kontoret, kan man hurtigt komme til at få for meget sukker. Med Øko FirmaFrugt og Økologisk Frugtordning – FrugtKurven øko frugt er det nemt at være sund. Vis medarbejderne at I sætter pris på dem, og sørg for frisk frugt og grønt hver dag. Frugt er med til at holde et stabilt blodsukker, og tilfører gode fibre til en sund hverdag. Vores økologiske FrugtKurve og FrugtKasser er blandt de mest populære frugtordninger til virksomheder, og de er en god måde at vise medarbejderne at man bryder sig om miljøet og verden omkring os. En miljørigtig frugtordning gør alle glade – både medarbejdere og naturen.

Mere end 22 års erfaring

Hos FrugtKurven har vi stor erfaring med at levere lækker og frisk frugt og grønt til virksomheder i hele Danmark – vi har nemlig gjort det i mere end 22 år. Vi elsker at være en del af jeres hverdag, og gøre vores for at I får en sundere hverdag på kontoret. Med en Økologisk Frugtordning og øko frugtordninger til virksomheder og erhverv får I et stort udvalg af lækre FrugtKasser og FrugtKurve, som I kan sammensætte efter jeres behov. Vores øko frugtordninger byder på et stort udvalg af lækker og frisk frugt, som bliver nænsomt pakket og leveret til jer. Vores faste frugtchauffører kører ud hver dag, og I bestemmer selv hvor tit I vil have leveret; om det er hver dag eller et par gange om ugen.

Find de bedste snacks til eftermiddagspausen

Det er hyggeligt at samles til en lille pause ved kaffemaskinen, når arbejdsdagen begynder at gå på hæld. Det skal dog ikke være en undskyldning for at ty til usunde snacks! Stil lækkersulten med noget frisk, økologisk frugt eller nogle af vores lækre og sunde snacks. I vores store udvalg af delikate snacks finder I blandt andet sprøde nødder, lækre dadelkugler fra Cocohagen i forskellige varianter samt muffins. Ydermere, har vi et stort udvalg af økologisk mælk til kaffen og teen fra Naturmælk.

Kategorier
Andet

Boliginteriør til enhver smag

Mangler du fornyelse i dit hjem eller din bolig? Det kan være trættende at kigge på de samme boliginteriører dag ind og dag ud. Man har enkelt bare brug for en fornyelse af og til, især hvis interiøret ofte er set i de fleste danske hjem, det bliver hurtigt lidt kedeligt. Du har dog muligheden for at finde boliginteriør som har sin egen unikke stil og som du ikke finder hvor som helst. Lige meget hvilket interiør du mangler kan du finde et stort udvalg her.

Hvad er ByChrillesen?

ByChrillesen er en virksomhed som udbyder et stort udvalg af håndlavet boliginteriør, af enhver slags. De laver håndlavede produkter og lægger derved en masse kærlighed i deres arbejde, derudover har hvert produkt også sit helt eget unikke design. Du skal ikke være bange for at få en vare som ligner naboens, derimod kan du finde den vare som er perfekt til din stil.

Boliginteriør til alle rum

ByChrillesen tilbyder interiører til alle rum, både til badeværelset, soveværelset og køkken til servering. Alle rum har forskellige accessoires og interiører, for at skabe en hyggelig atmosfære er det ikke nødvendigt med alverdens unødvendige produkter, som du hurtigt kan blive træt af i længden. I stedet bør du anskaffe dig det nødvendige og sørge for at det giver udsmykning i sig selv, så er det ikke længere nødvendigt med pynteting. 

Du kan for eksempel skabe hygge i stuen med unikke potteplanteskuler, lysestager, dekorationsbakker og en lampe i samme design, samt meget andet. I køkkenet kan du få de flotteste serveringsbakker og andre produkter til servering, du har hermed mulighed for at skabe en flot servering til dine gæster eller blot lade det stå som dekorativ pynt.

Det samme gælder dekorative bordskåner, som er mere ekstra i forhold til almindelige som kun er til praktisk brug. Til badeværelset kan du finde muslingeskåle til blandt andet opbevaring af smykker, eller dekorere rummet med dekorationsbakker til lige hvad du ønsker. De er med til at gøre rummene mere hyggelige og dekorative, selvfølgelig i deres unikke stile.

Lige flyttet ud eller blot brug for fornyelse?

Om du har boet i det samme hjem i længere tid eller lige flyttet for første gang, så er dette det rigtige sted at finde boliginteriører i tidløs og unikt design, som du vil bevare i længere tid. Du kan finde noget som passer til din stil og dit hjem, eller så kan du finde inspiration til at finde og skabe en stil i dit hjem. Uanset hvad passer disse boliginteriører ind i ethvert hjem.

Boliginteriør kan være unikt og smukt i sig selv, det passer derfor godt ind i hjemmet hvor den minimalistiske stil er i fokus. Når pyntetingene i hjemmet er få, er det perfekt hvis de forskellige interiører giver lidt udsmykning og hygge som alle hjem har brug for. I forhold til hjem hvor pyntetingene er mange og du ikke forholder dig minimalistisk til indretningen, så er disse produkter også perfekte.

De er unikke og giver på den måde en personlighed og sjæl til hjemmet, de forskellige boliginteriører kan du finde i mange farver og mønstre, som bestemt kan passe ind i dit hjem.

Kategorier
Drinks

Find gode drinks til maden med disse råd

Hvis du får gæster på besøg, og skal servere noget lækkert mad for dem, er det ikke altid en hel nem opgave, når du skal finde de forskellige drinks og drikkevare, som skal serveres sammen med. Det kan være en god ide at bruge lidt ekstra tid på at vælge disse, da det kan gøre en stor forskel, hvilke drinks man serverer til de forskellige retter.

Find en vin, der passer til maden

For at finde de helt rigtige drinks, til når du får gæster på besøg, skal du kigge på den mad, som du har tænkt dig at lave. Det kan nemlig være super lækkert med nogle drinks, som passer godt til maden, og som komplimentere smagen på en god måde. Måske det kunne være noget som en lækker flaske Pinot grigio vin, hvis der skal serveres noget som skaldyr eller fjerkræ?

Ved at servere en vin, som passer godt til maden, vil hele oplevelsen nemlig blive bedre – og dette er uden tvivl noget, som dine gæster også vil lægge mærke til.

Server disse drinks efter maden

Når i først er blevet færdig med at spise, har du lidt mere frihed til at vælge drinks, som du også selv synes er lækre. Det kan være en god ide at overveje, hvilke drinks der ville falde i god jord hos gæsterne, da det jo er vigtigt, at der er noget, som alle godt kan lide at drikke. Du kan måske overveje at købe ind til Mojitos, hvis det er noget, som i ofte har fået at drikke.

Du kan også købe en flaske gin, og bruge denne til en række forskellige drinks såsom Gin & Tonic og Gin Hass. Det er egentligt helt op til dig at skulle vælge, hvilke drinks du gerne vil servere, når i er blevet færdige med at spise.

Kategorier
Alle opskrifter

Brug strygestål til dine knive og forlæng knivenes levetid

Dette indhold er sponsoreret.

Elsker du madlavningens kunst, ved du uden tvivl også, at værktøjet dertil skal være i orden. Herunder er det primære værktøj selvfølgelig kniven, og hvis ikke denne fungerer optimalt, går det ud over kvaliteten og lysten til madlavningens mange facetter. Hertil anbefales et strygestål, som et værktøj til din værktøjssamling. Strygestål forlænger levetiden på dine knive, og gør din madlavning sjovere. Men hvordan du finder frem til det mest essentielle strygestål, kan være vanskeligt, hvis du ikke ved hvor du bør starte. Frygt dog ikke, i denne artikel kan du læse meget mere om strygestålet. 

Hvad er et strygestål og hvordan benytter man det? 

Et strygestål er først og fremmest en stang, som enten er belagt med stål, keramik, eller diamant, denne benyttes til at opretholde æggen på din kniv. Strygestålet kan her have mange former, alt efter hvilken kniv, stålet skal bruges til, og er samtidigt meget let at benytte. Et strygestål placeres let ved knivens kant af bladet, og herfra stryges kniven ned over strygestålet, så hele knivens overflade har været i kontakt med stålet. Dette gentages et par gange på hver side, og der vil kunne mærkes forskel på knivens skarphed efterfølgende. Hvor ofte strygestålet bør bruges til dine knive, lyder anbefalingen her, at før og efter brug på dagligt basis, vil være det bedste. 

Hvorfor bør du investerer i et strygestål?

Har du som sagt en forkærlighed til madlavning, og ønsker du måske at blive endnu bedre til kunstskaben, kan du her komme langt med en god kniv. Dine knive bør derfor vedligeholdes regelmæssigt, som nævnt ovenfor, gerne dagligt før og efter brug. Til dette har du da behov for et strygestål, som er af god kvalitet, for at sikrer skarpheden i dine knive. Hertil kan du blandt andet få hjælp af Cibumic, som har flere forskellige strygestål i en høj kvalitet. De har flere forskellige strygestål, hvor priserne også er til at overskue, hvis du måske skal benytte dig af et strygestål første gang, og blot ønsker at se det hele en smule an. 

Hvorfor vælge Cibumic strygestål?

Disse Cibumic-strygestål, som du kan blive præsenteret for, er primært det strygestål, som man vil kalde for et keramisk stål. Et keramisk strygestål har en mild effekt, idet det sliber kniven, og er derfor fremragende til de hårde knive, fordi de keramiske strygestål også er lavet af et enormt hårdt materiale. Det er netop vigtigt, for at kunne opnå en god slibeoplevelse, at strygestålet er hårdere i materialet, end dine knive er, og på den måde skabe den skarpeste kniv i skuffen.

Kategorier
Uncategorized

Derfor bør du anskaffe dig et bagestål

Med et bagestål til pizza & brød har du bare endnu flere muligheder

Hvis du elsker at sætte tænderne i en lækker og sprød pizza, så er du slet ikke den eneste. Det er nok ikke så ofte, at man møder en, som siger, at de slet ikke kan lide pizza, og det er ikke så mærkeligt hvorfor. Noget af det bedste ved denne slags mad er, at der findes så mange forskellige slags toppings, som man kan putte på pizzaen, og derfor kan man lave en helt unik pizza, der passer perfekt til ens smagspræferencer! 

Hvis du har en bager gemt i maven på dig, og du godt kan lide at bage dine egne pizzaer, så bør du helt klart få fat i et bagestål!

Du kan se de bedste af slagsen lige her https://pizze.dk/a/bedste-bagestaal

Gør dit bagværk ekstra lækkert og sprødt

Hvis ikke du allerede ejer et bagestål, så går du helt klart glip af noget! Når du bruger et bagestål til pizza, vil du kunne bage pizzaer, der bliver endnu mere lækre end sædvanligt! 

Når du lægger din pizzadej på denne plade og sætter den i ovnen, vil du nemlig få en ekstra sprød pizzabund, som vil knase og være luftig og lækker. Selvom man også kan bruge pizzasten, som også er rigtig gode til at bage pizzaen på, så er et bagestål til pizza bare en tand bedre. Det er det, fordi skorpen nærmest vil blive pumpet med luft under bagningen på grund af den høje varme fra stålet, som pizzaen ligger på.

Endnu flere fordele ved bagestålet

Dog er det ikke kun pizza, som du kan bage på det. Du kan lave alt slags bagværk med bagestålet, såsom kage, boller, pitabrød og meget mere. Stålet holder uden problemer i rigtig mange år og kræver kun en lille smule vedligeholdelse, og det er supernemt at rengøre. 

Bagetiden bliver reduceret betydeligt, når du bager på dette slags stål, da varmen er meget intens på et bagestål til pizza.

Lyder det som noget for dig?

Hvis du godt kunne tænke dig at få fat i et, så kan det være en god idé at sammenligne nogle forskellige slags med hinanden, inden du køber. På den måde har du de bedste chancer for at finde det, som passer bedst til din bagning og til en pris, som du er tilfreds med. 

Med et bagestål til pizza kan du bage de lækreste pizzaer og bagværk, så de får den lækreste sprøde skorpe! Måske er dette slags stål noget, som du skal investere næste gang, du køber ind til køkkenet?

Psst! Vin og pizza er et match made in heaven! Den rigtige pizzavin til netop din pizza bør vælges ud fra tilbehøret, men en fyldig rødvin har aldrig været helt ved siden af… Få endnu mere inspiration til vin og pizza hos Vinico.dk

Kategorier
Alle opskrifter

Smæk på madlavningen med krydderierne

Det er vigtig med krydderier i madlavningen, hvor de er med til at give maden farve, duft og smag. Selvom krydderier har en meget vigtig rolle i madlavningen, så er salt og peber de mest brugte krydderi i Danmark. I dag bruger vi næsten salt og peber i alt vores madlavning, men hvorfor ikke gøre maden endnu mere velsmagende med hjemmedyrkede krydderier? Læs med i artiklen herunder for at blive klogere på, hvilke hjemmedyrkede krydderi du blandt andet kan gøre brug af i madlavningen. 

Dyrk dine egne krydderier 

Der findes alverdens krydderi, og mange af dem kan du selv dyrke i urtehaven. Du kan plukke og tørre urterne, og efterfølgende opbevare dem i hver sin krydderikværn. Når krydderierne opbevares i kværnene, kan de holde sig længere og hold på smagsstofferne. Krydderier kan komme i mange former både som frø, rødder og stængler. Nedenfor kan du se en række af de krydderier, som du selv kan dyrke i urtehaven og bruge i den daglige madlavning.  

Timian

En oplagt mulighed til urtehaven er timian, den kan både bruges tørt og i den friske form. Timianen vil give retten en mere aromatisk og krydret smag, og rigtig god i diverse supper og stuvninger. En cremet klassisk kartoffelsuppe med porrer og timian er rigtig god til vinterens mørke dage. Hvis du laver en stor portion, er det også muligt at fryse en suppen ned til en dag, hvor tiden ikke er til madlavning.

Rosmarin 

En anden mulighed er rosmarin, som også kan dyrkes i de danske urtehaver. Rosmarin har en stærk smag af fyr, hvilket gør at den egner sig godt til fødevare som kød og kartofler. Derudover gør rosmarin også sig godt i det italienske køkken, hvor den blandt andet kan serveres på en sprød pizza sammen med kartofler og løg. 

Persille

Dernæst er persille, denne grønne urt kan både serveres frisk eller tørret. Modsat rosmarinen, så giver persillen en frisk smagsnuance med en snert af citron til maden. Den er derfor god i gryderetter eller supper. Denne meget alsidige urt, vil også kunne bruges i diverse kolde dips såsom en dip lavet på yoghurt med hvidløg og persille. 

Koriander 

Til sidst er der koriander, som ofte deler vandene. Bladene skal tilføjes til sidst i madlavningen, og har en persillelignende smagsnuance. Koriander er god i specielt mexicanske og asiatiske retter. En lækker hverdagsret kunne eksempelvis være klassisk fried rice med kylling og koriander.